簡単☆ゴマ味噌坦々鍋

簡単☆ゴマ味噌坦々鍋-レシピのメイン写真

簡単☆ゴマ味噌坦々鍋

ちびママと6人の宝 @cook_40079099

お鍋があまり好きじゃない旦那一押しのメニュー。野菜が苦手な子供達もすっごく食べてくれます。〆はラーメンで(^^)
このレシピの生い立ち
水炊きは苦手な我が家。でも、お鍋が食べたくて、大好きな麻婆豆腐味ならいけるのでは？と思い、そこからアレンジ！

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ちびママと6人の宝 @cook_40079099

お鍋があまり好きじゃない旦那一押しのメニュー。野菜が苦手な子供達もすっごく食べてくれます。〆はラーメンで(^^)
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水炊きは苦手な我が家。でも、お鍋が食べたくて、大好きな麻婆豆腐味ならいけるのでは？と思い、そこからアレンジ！

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材料

4〜5人分

胡麻油適量
ニンニク、しょうが、ひとかけ
鶏挽肉or豚ひき肉好きな量
豚バラ好きな量
もやし、ニラ、豆腐、あげ、などお好みの野菜たち好きなだけ
☆スープ☆
鶏ガラ大さじ3ぐらいから
砂糖大さじ3ぐらいから
みりん大さじ1ぐらい
酒大さじ2ぐらい
醤油大さじ2ぐらい
ゴマ袋1/3ぐらい
味噌大さじ2.5ぐらい
水 1000cc〜

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作り方

1

挽肉をニンニク生姜で炒める。
2

炒めた挽肉と、スープを土鍋に入れて温める
3

スープの味が整ったら、野菜たちを入れて煮込む
4

豚バラは、野菜が煮込めてからいれると、よいかと思います
5

野菜は、もやしがとってもおいしいです☆キャベツも(^^)

コツ・ポイント

挽肉を炒めること。鶏ガラをしっかり味にするあとの調味料は、だいたいなので、好きな味に調節してくださいね(^^)子供用に甘めにして、大人はたっぷり一味入りで♡豆板醤入りも美味しかったですよ(^^)

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ちびママと6人の宝 @cook_40079099

2015/01/07 02:08に公開

6人の子を持つ母として、毎日料理のことばかり、考えてます。安くて美味しい料理、リメイク料理を頑張って考えたいなぁーと思ってます

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このレシピのキーワード

ニラ豚肉もやし豚ひき肉にんにく酒とりひき肉あげゴマ味噌豆腐しょうが鶏ガラ

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