紅茶は濃いめに入れておく。型には薄く油をひいて、余分な油はふきとる。

濃いめに入れた紅茶にふやかしたゼラチンを入れ、レンジで1分半加熱。砂糖も加え、ゼラチンが完全に溶けているように。

サワードリンク原液とゼラチンもレンジで1分半加熱し、完全にゼラチンを溶かす。

型の半分程度３を流しいれ、10分冷やし、果肉の種をのぞいて半分に切ったものをのせ、２も流しいれる。冷蔵庫で冷やす。