豚肉は一口大に切ります。

厚揚げは1cm幅に切ります。

ゴーヤは5mm幅・にんじんは
拍子切りにします。

卵は割りほぐしておきます。

フライパンに油をひき豚肉
にんじん・ゴーヤ・厚揚げを
入れて炒めます。

もやしを加えて炒め、オイスターソース・醤油・酒を加え最後に
卵を回し入れて出来上がりです。