こってりトマトジュースでミートソース風
★もじこ★ @cook_40170055
『KAGOME にっぽん育ち』のトマトジュースで作ってみたミートソースもどき
画像はペンネで作りました
このレシピの生い立ち
頂き物だったのですが、濃すぎて家族の誰も飲みきれず…トマトソースの代わりに使えそうなくらいこってりだったので作ってみたらビンゴ！(笑)
お肉も焼肉の残りもの…(´▽｀；)ゞ
こってりトマトジュースでミートソース風
『KAGOME にっぽん育ち』のトマトジュースで作ってみたミートソースもどき
画像はペンネで作りました
このレシピの生い立ち
頂き物だったのですが、濃すぎて家族の誰も飲みきれず…トマトソースの代わりに使えそうなくらいこってりだったので作ってみたらビンゴ！(笑)
お肉も焼肉の残りもの…(´▽｀；)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる
- 2
玉ねぎは薄くスライス、人参は摺りおろす
お肉はミンチでなければ5mm角くらいにカット - 3
フライパンに大さじ1の油(分量外)を熱し、牛肉→玉ねぎ→人参の順に火を通す
- 4
トマトジュースを入れ、強火で沸騰させてから中火～弱火に落とし、スライスチーズを千切りながら加え、かき混ぜながら煮詰める
- 5
市販のミートソースより少し緩めになったら茹であがったパスタとバターを加え、よく和える
- 6
火を止めてお皿に盛り付ける
お好みで粉チーズやパセリ等をトッピングにどうぞ - 7
トマトジュースはこちらを使用しました
かなりドロッとしてるので、煮込み料理にも向いてます -
- 8
半分を野菜ジュースにすると甘味が増しますが、サラッとしてて煮詰めるのに時間が掛かりますのでお好みで
-
コツ・ポイント
煮詰める時に時々かき混ぜてください
ロングパスタを使う場合は1人100g、袋の茹で時間より1分ほど早めにお鍋から上げてください
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