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楽うまっ!オクラのレモンゆかり和え
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楽うまっ!オクラのレモンゆかり和え-レシピのメイン写真

楽うまっ!オクラのレモンゆかり和え

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

レモンも酸味と、ゆかりの爽やかな香りが暑い夏にピッタリ!火を使わずに、5分もあれば簡単に作れます❀
このレシピの生い立ち
夏バテ解消メニューを作りたくて考えました♪
レモンとゆかりを組み合わせて、さっぱり食べられます✦.*

レモンも酸味と、ゆかりの爽やかな香りが暑い夏にピッタリ!火を使わずに、5分もあれば簡単に作れます❀
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楽うまっ!オクラのレモンゆかり和え

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

レモンも酸味と、ゆかりの爽やかな香りが暑い夏にピッタリ!火を使わずに、5分もあれば簡単に作れます❀
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夏バテ解消メニューを作りたくて考えました♪
レモンとゆかりを組み合わせて、さっぱり食べられます✦.*

レモンも酸味と、ゆかりの爽やかな香りが暑い夏にピッタリ!火を使わずに、5分もあれば簡単に作れます❀
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材料

2人分
  • オクラ 4~5本
  • レタス 60グラム
  • 塩 小さじ1/2
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆ゆかり 小さじ1
  • ☆めんつゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラはまな板の上に置き
    塩をふりかけ、コロコロと転がし、水でサッと洗い流し、ヘタを切る。

    • 楽うまっ!オクラのレモンゆかり和え作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルに①のオクラを入れて
    ラップをふんわりかけて電子レンジ500W1分加熱。

    • 楽うまっ!オクラのレモンゆかり和え作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーでオクラの水気を拭き取り、1センチ幅の斜め切りにしてボウルに戻し、ちぎったレタスと☆印と和える。

    • 楽うまっ!オクラのレモンゆかり和え作り方3写真

コツ・ポイント

オクラは板ずり(作り方1の作業)をすることで、青臭さやえぐみが取れて、食べやすくなり、味も馴染みやすくなります。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2018/07/29 06:33に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

ゆかり和え オクラ レタス

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