白桃は半分に切って、種を取り、飾り用に小さく切った4個を取り分けて残りをボウルに入れる。

１の白桃の残りと砂糖とレモン汁を加えてフォークでつぶす。

器にバニラアイスと２を入れ、飾り用に切った４個の白桃とあればミントの葉を添えて完成。