牛カルビ肉となす☆胡瓜のステーキ風

Name: 牛カルビ肉となす☆胡瓜のステーキ風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛カルビ肉 350ｇ; 塩こしょう 適量; 油 おおさじ1; なす 3本; 胡瓜 2本; ニンニク（スライス） 10ｇ; 醤油↓ おおさじ3; みりん おおさじ3; 砂糖 こさじ1; 赤ワイン 大さじ1

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

旬の野菜を足してボリュームアップ☆
このレシピの生い立ち
カルビだけ焼くと明らかに足りない我が家の食卓。野菜も入れてボリュームアップ！

牛カルビ肉となす☆胡瓜のステーキ風

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

旬の野菜を足してボリュームアップ☆
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カルビだけ焼くと明らかに足りない我が家の食卓。野菜も入れてボリュームアップ！

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材料

4人分

牛カルビ肉 350ｇ
塩こしょう適量
油おおさじ1
なす 3本
胡瓜 2本
ニンニク（スライス） 10ｇ
醤油↓ おおさじ3
みりんおおさじ3
砂糖こさじ1
赤ワイン大さじ1

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作り方

1

茄子は皮に2−3本縦にピーラーを入れておく。半分に切り斜めに切る。胡瓜は太めの千切りに。
2

フライパンを熱し油を引き、軽く塩を振った茄子をいためる。シナッと火が通ったらお皿に出しておく。
3

2のフライパンに（牛脂あればいれ）ニンニク　お肉をいれ強火でレアぐらいにさっといためる。調味料をいれ胡瓜も加え1分。
4
yuandpekoさんが人参ピーマン入りで作ってくださいました！彩りも鮮やか美味しそう♪レポ本当有難うございますＴＴ
5

コツ・ポイント

火をいれすぎないように＾＾

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2013/07/24 06:44に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

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