本場フランスのクレープ
クックZ7HYNQ☆ @cook_40122240
フランスのお友達に教えてもらいました(^^)日本のクレープとは全く違いとても美味しいです。ホームパーティーにも大活躍です
このレシピの生い立ち
フランスから遊びにきたお友達に教えてもらいました。
本場フランスのクレープ
フランスのお友達に教えてもらいました(^^)日本のクレープとは全く違いとても美味しいです。ホームパーティーにも大活躍です
このレシピの生い立ち
フランスから遊びにきたお友達に教えてもらいました。
作り方
- 1
ボールに小麦粉と卵と塩を入れて混ぜる
粉がこぼれない様に丁寧に混ぜます - 2
牛乳もしくは水を少しづつ入れながら生地をのばす
- 3
生地のトロミは、たこ焼きに使うくらいの生地の伸びで。
ある程度伸びたら油を入れ混ぜる。 - 4
生地を焼く
フライパンを中火で温めておく - 5
油を少しぬり約10秒待ち、生地を流す。薄焼き玉子を作る要領で。
★オタマ7分目くらいで。 - 6
生地の周りに焦げ目がついたらひっくり返し両面に焼き目を入れる。
-
- 7
★ポイント★
生地をフライ返しでひっくり返し、膨らんだ部分を押してみてピチピチと音がなくなればオッケー - 8
クレープの具材を作る
- 9
ベーコン、マッシュルームをベーコンの脂でソテーする。
- 10
サワークリームを入れて、玉子を割り入れ！ブラックペッパーを加える
-
- 11
★コツ★
弱火から中火で、ゆっくり焼き、玉子の白身にほんのり焼きが入るくらいが美味しくいただけます。 - 12
クレープを包む
生地をお皿に敷き、具材をのせ包み完成
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