作り方
- 1
エリンギは縦半分に切ります。
※背中の方に隠し包丁を入れると味が浸み込みやすくなります。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを中火で焼きます。
両面に焼き目がついたら、豚ひき肉、塩を少々加えて炒める。 - 3
★を加えて1回よく混ぜたら、蓋をして中火で4,5分煮込む。水溶き片栗粉でとろみを付け一煮立ちさせたら完成。
- 4
器に盛ってどうぞ。
好みで青ネギや一味唐辛子をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
※コツは特にありません。
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