☆塩麹で激うま海老ピラフ☆
☆受賞感謝☆
いつもの塩を塩麹に変えるだけ♪
塩麹で味付けした海老ピラフは、旨みも倍増！！
とっても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
ハナマルキの「塩こうじ」にモニター当選したので、塩こうじの味をいかせるレシピを考えました。
いつもの塩を塩こうじに変えるだけ。塩こうじで味付けしたえびピラフは旨みも倍増！
塩こうじの徳性を生かせた美味しい海老ピラフが完成しました。
☆塩麹で激うま海老ピラフ☆
☆受賞感謝☆
いつもの塩を塩麹に変えるだけ♪
塩麹で味付けした海老ピラフは、旨みも倍増！！
とっても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
ハナマルキの「塩こうじ」にモニター当選したので、塩こうじの味をいかせるレシピを考えました。
いつもの塩を塩こうじに変えるだけ。塩こうじで味付けしたえびピラフは旨みも倍増！
塩こうじの徳性を生かせた美味しい海老ピラフが完成しました。
作り方
- 1
今回は、ハナマルキさんの「塩こうじ」を使用します。パウチ入りなので、使いやすく便利です。
-
- 2
むきえびは背わたを取って、１ｃｍの長さに切ったら、水で洗い、汚れを取ったら、お酒（小さじ１）につけておきます。
-
- 3
中火で熱したフライパンにバター（大さじ１）を入れたら、☆を入れて炒めます。
-
- 4
玉葱が透明になってきたら、ご飯と、むきえび、バター（大さじ１）を入れて炒めていきます。
-
- 5
むきえびの色が変わり、ご飯が炒まってきたら、★を入れて全体的に味がなじめば完成です。
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- 6
彩りよく、パセリのみじん切りを上にかけてもＯＫです。
-
- 7
ハナマルキさんの塩こうじレシピ、『☆塩麹で激うま海老ピラフ☆』
【主食賞】受賞しました♪感謝です！ -
- 8
★daizumamaさんが圧力鍋で炊いて、作ってくれました！ふっくら炊き上がり、美味しそうな素敵なアイディア感謝です♪
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- 9
★m@n@さんが、炊飯器で、作ってくれました。炒める手間がないので簡単で良いですね。素敵アレンジ感謝です♪
-
- 10
★ちゃことゆうなちゃんがドリアにアレンジしてくれました♪とっても美味しそうです！ありがとう！皆さんも是非お試しください♪
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- 11
★２０１２年６月２４日話題入り感謝です！作っていただいた皆様、印刷、MYﾌｫﾙﾀﾞに入れていただいた皆様感謝です。
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コツ・ポイント
★コンソメはあらかじめ、包丁などを使い、細かく顆粒状になるように砕いておきましょう。
★むきエビでなく、ブラックタイガーを使用する場合は、殻をむいて、２の工程と同じ処理をすればOKです。
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