-下準備-
・お米はといでからルクエに水と一緒に入れて、30～40分ほどつけておきます。

・玉ねぎはみじん切り、ピーマンは小さめに切っておきます。
・冷凍むき海老を使う場合は、解凍しておきます。

水につけておいたお米の上に、砕いたコンソメ、塩、黒こしょう、玉ねぎ、むき海老、ピーマンを入れてざっくりと混ぜます。

ふたをして電子レンジ500wで8分加熱、一度取り出して混ぜ合わせた後ちぎったバターを満遍なくのせて再びふたをします。

500wで7分加熱し、その後数分蒸らしたら完成。
器に盛り付け、パセリを飾ってお召し上がりください。