我が家の煮込みハンバーグ♡
もりなみ @cook_40033032
ケチャップとお好みソースで簡単においしく煮込みハンバーグを☆ご飯にたまごとのせてロコモコ丼もおいしいです♡
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれたハンバーグをさらに自分好みにしました♡
我が家の煮込みハンバーグ♡
ケチャップとお好みソースで簡単においしく煮込みハンバーグを☆ご飯にたまごとのせてロコモコ丼もおいしいです♡
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれたハンバーグをさらに自分好みにしました♡
作り方
- 1
玉葱はみじん切りにして、ボウルにサラダ油少量と入れてラップをし、電子レンジで１分加熱する。
- 2
パン粉を牛乳とあわせ、柔らかくしておく。
- 3
１が冷めたら１・２と
ミンチ･たまご・を入れて混ぜ、塩コショウ・醤油で味付けする。
出来上がりのたねはやわらかめ。 - 4
フライパンに油を熱し、ハンバーグに成形して焼いていく。
- 5
別の鍋に☆印と水１５０ｃｃを入れて混ぜ、ハンバーグを入れない状態で火にかけておく。きのこなどあればこのときに入れても♬
- 6
ハンバーグの表面が焼け（中は煮込むので火が通りきってなくても大丈夫）ソースがグツグツいい出したらハンバーグを５に移す。
- 7
ハンバーグを崩れないようにそーっといれ、ハンバーグからでた肉汁も入れ、中火～弱火で１０分煮込んで出来上がり♡
コツ・ポイント
柔らかめのたねなので、焼く時はしっかり焼き色がつくまであまり触らないようにし、鍋に入れた後もむやみに返したりしないこと。
ソースにはお好みで生クリームやバターを入れてこくを出してもおいしいです♡
（我が家はダイエット中なのでしませんが）
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