玉ねぎ1/2個をみじん切り、残りの1/2個を薄切りに。

みじん切りにしたほうを耐熱容器で2分電子レンジでチン。

玉ねぎの粗熱をとる。パン粉と牛乳を合わせておく。

玉ねぎの粗熱が取れたらひき肉、たまご、③、塩胡椒を入れて粘り気が出るまで混ぜる。

混ぜたら3等分して形を整える。ペチペチと両手でキャッチボール風に空気を抜く。

熱したフライパンで焼く。両面焼き色が付いたらバター以外のスープを投入。

スープが煮立ったら薄切りの玉ねぎを入れて弱めの中火で20分煮込む。落し蓋してね。

最後にバターを落として、混ぜる。完成☆お好みで温玉を乗せてどうぞ。