コーンとベーコンのクリームスープ
amicamika @cook_40166545
コーンのぷちぷちが美味しい、田舎風スープ。沢山作っておくと、何かと重宝。
このレシピの生い立ち
つぶつぶが残ったクリーミー・コーンの缶詰を見つけたので、冷蔵庫にあったベーコンも入れて作ってみました。
コーンとベーコンのクリームスープ
コーンのぷちぷちが美味しい、田舎風スープ。沢山作っておくと、何かと重宝。
このレシピの生い立ち
つぶつぶが残ったクリーミー・コーンの缶詰を見つけたので、冷蔵庫にあったベーコンも入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さく切ったベーコンを炒め、たっぷり出てきた油を捨てる。みじん切り玉ねぎを加え、塩胡椒して炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたらバターを加えて、小麦粉をふり入れる。全体がくっついた感じになる。焦げないよう木べらで混ぜる。
- 3
粉っぽかったら少しバターを追加。よく混ぜて火を通す。牛乳を少しずつ加え、ルーのダマダマを丁寧にのばしていく。
- 4
コーンと牛乳を加え好みの濃さにしてコンソメパウダー、塩胡椒で味を整えて完成。クリーム状になるまで牛乳は少しずつ加えてね！
コツ・ポイント
深めソースパンを使うと、これ一つで作れます。ベーコンに塩味があるので、塩の量に気を付けて。スープそのものは薄味めの方が良いかも。田舎風パンなど相性良いです。☆濃さを変えてシチューにも出来ます。キノコや鶏肉、海老等と、色々試してね。
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