簡単！塩こうじで作るもやしのナムル
stargrafic @cook_40066034
塩麹を使ってみたらちょうどいい塩梅のナムルができました♪ゴマを加えると豚骨スープと風味が似てるとか何とか…（家族談w）
このレシピの生い立ち
常備している塩麹を「下味をつけるための調味料」ではなくメインで使いたかったので作りました。
簡単！塩こうじで作るもやしのナムル
塩麹を使ってみたらちょうどいい塩梅のナムルができました♪ゴマを加えると豚骨スープと風味が似てるとか何とか…（家族談w）
このレシピの生い立ち
常備している塩麹を「下味をつけるための調味料」ではなくメインで使いたかったので作りました。
作り方
- 1
もやしはさっと茹でて水を切る。
- 2
もやし以外の調味料をボウルに入れよく混ぜる。
- 3
もやしを入れて全体的になじませたら完成。
コツ・ポイント
お手元の塩麹が粒上の場合はフードプロセッサにかけてペースト状にしてくださいね☆
※私はシマヤの中華だしの素を使用しています。
（鶏ガラスープの素やウェイパーでもOKです）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18746789
