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簡単!塩麹のねぎま串
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簡単!塩麹のねぎま串-レシピのメイン写真

簡単!塩麹のねぎま串

miku123
miku123 @cook_40140481

フライパンで簡単焼鳥!焼鳥はやっぱり塩!
塩ですよね!
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フライパンで焼鳥を作りたかったのです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 長ねぎ 1本
  • 塩麹 大さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、塩麹を入れ揉んでなじませる。

  2. 2

    長ねぎは5cm位(お好みで)に切る。

    • 簡単!塩麹のねぎま串作り方2写真
  3. 3

    油を少々ひいたフライパンに強火で鶏肉を焼き、片面に焼き色が付いたら裏返して弱火にし、フタをする。

    • 簡単!塩麹のねぎま串作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通ったらフタを取り、もう一度強火にして軽く焼き色を付ける。

    • 簡単!塩麹のねぎま串作り方4写真
  5. 5

    鶏肉をお皿に取り、フライパンの油を軽く取って、ねぎを入れる。

    • 簡単!塩麹のねぎま串作り方5写真
  6. 6

    ねぎに塩をふり、醤油で色付け。

  7. 7

    つまようじでねぎと鶏肉を刺して出来上がり。

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので、焼くときに焦げすぎないようにするくらいで、特にコツも何もありません。

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miku123
miku123 @cook_40140481
2013/07/15 11:07に公開

このレシピのキーワード

ねぎま 鶏もも肉 こうじ 長ネギ

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