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鶏モツのピリ辛煮☆鶏レバーで貧血予防!
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鶏モツのピリ辛煮☆鶏レバーで貧血予防!-レシピのメイン写真

鶏モツのピリ辛煮☆鶏レバーで貧血予防!

ココりんこ
ココりんこ @cook_40136554

おつまみにもご飯のお供にも。
たっぷりの香味野菜でまったく臭みを感じさせません!
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大好きなピリ辛煮♪

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鶏モツのピリ辛煮☆鶏レバーで貧血予防!

ココりんこ
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材料

4人分
  • 鶏レバー 600g
  • ・赤唐辛子 2本分を輪切り
  • ・にんにく(みじん切り) 3かけ
  • ・しょうが(みじん切り) 1片(大きめ)
  • ・玉ねぎ(みじん切り) 小2個
  • A<調味料>
  • ・酒 大2
  • ・砂糖 大2
  • ・しょうゆ 大3
  • ・鶏がらスープ素 大1
  • ・水 200ml
  • ・味の素 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    レバーは脂肪や血の塊を除く一口大に切って洗う。サッと湯通しして水にとって冷やし、水気を切る。

  2. 2

    熱した鍋にごま油を入れ、にんにく・しょうが・玉ねぎを焦がさないように炒める。

  3. 3

    あらかた火が通ったら、レバー・唐辛子・Aを加え煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

にんにく、しょうが、玉ねぎ多すぎません!
たっぷり使ってください。

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ココりんこ
ココりんこ @cook_40136554
2012/04/01 08:12に公開
とりあえずは覚書程度に・・・
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 とりレバー 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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