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おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯
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おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯-レシピのメイン写真

おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯

ひとみキッチン
ひとみキッチン @cook_40095153

こってりだけどあっさり！おかわり連発の混ぜ御飯♡
このレシピの生い立ち
少ない鰻でも豪華にみせたくて…こってりでもあっさり！のおもてなしご飯です。

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おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯

ひとみキッチン
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こってりだけどあっさり！おかわり連発の混ぜ御飯♡
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少ない鰻でも豪華にみせたくて…こってりでもあっさり！のおもてなしご飯です。

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材料

2合
  • 鰻の蒲焼 1枚
  • 塩鮭 1枚
  • 大葉 10枚〜お好み
  • 卵 2コ
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ご飯 2合
  • すし酢 適量
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作り方

  1. 1

    大葉は千切りにする。

    • おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯作り方1写真
  2. 2

    錦糸卵をつくる。私は不器用なので失敗したらいり卵（笑）

    • おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯作り方2写真
  3. 3

    鰻とシャケをグリルで焼く。鰻はレンジで30秒チンでもOK。

    • おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯作り方3写真
  4. 4

    酢飯を作る。好みの酸っぱさに調整してください。

    • おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯作り方4写真
  5. 5

    鮭と大葉をご飯に混ぜ込む。

    • おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯作り方5写真
  6. 6

    鰻は一口に切って付属のタレをからめる。

    • おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯作り方6写真
  7. 7

    盛り付け♪ご飯＋卵＋鰻。海苔があればかける

    • おもてなしに♡鰻の混ぜ御飯作り方7写真
  8. 8

    鰻を細かく刻んで混ぜこんでも美味しいです。

コツ・ポイント

☆温かくても冷めても美味しいです！
少ない鰻でも散らすと豪華にみえるのでおもてなしにgood♪

☆大葉は多めがおいしいですよ！

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ひとみキッチン
ひとみキッチン @cook_40095153
2013/07/23 08:31に公開

このレシピのキーワード

ご飯 大葉 うなぎ 甘塩鮭 卵

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