作り方
- 1
オクラは塩もみをします。まな板に並べ、塩を振り、ゴリゴリと転がすようにこすると簡単にできます。
- 2
塩もみしたオクラを沸騰した鍋に入れてサッと茹でます。茹ですぎるとクタクタになってしまうのでサッと茹でることがポイント！
- 3
ミョウガは小口切りに切ります。
- 4
ボウルで材料を全て混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
味付けは薄めに付けて各々で醤油を足すこともあり、基本的には目分量でしかやったことがありません。
冷蔵庫での保存も可能です。
ちょっとした箸休めにもってこいです。
暑い夏、夏バテしてしまわないように気をつけてくださいね(^_^)
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