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ナスの卵とじ
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ナスの卵とじ-レシピのメイン写真

ナスの卵とじ

スーパーあろあ
スーパーあろあ @cook_40060375

超簡単でご飯が進むよ。
このレシピの生い立ち
毎年、ナスがたくさん取れだしたら食卓にあがる定番メニューです。

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • 卵 2個
  • 塩、こしょう 適量
  • 出汁醤油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを斜め薄切りのする。

    • ナスの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油(分量外)を熱し、ナスがしんなりするまで炒める。
    軽めに塩コショウする。

    • ナスの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    卵を入れ、ナスに手早く絡めて、卵が半熟状態でお皿に盛り付ける。

    • ナスの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    だし醤油を好みの量かける。

    • ナスの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

ナスは中~弱火でじっくり火を通す。
食べる前にだし醤油をかけるので、塩コショウは少なめにする。

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スーパーあろあ
スーパーあろあ @cook_40060375
2013/07/10 01:47に公開

このレシピのキーワード

卵とじ なす 卵

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