　ゴーヤのきなこ和え

Name: ゴーヤのきなこ和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １/２本（１３０ｇ）; きなこ 大さじ１; 砂糖 小さじ２; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１; 塩 少々

ゆきながまり @cook_40054367

なんとゴーヤをきなこで和えてみました　甘くすることによってゴーヤの苦味が軽減されます　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
子どもがきなこが好きで　いつも常備しているので　色々考え　和え物に　美味しくいただけます

　ゴーヤのきなこ和え

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

２人分

ゴーヤ１/２本（１３０ｇ）
きなこ大さじ１
砂糖小さじ２
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１
塩少々

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作り方

1

１　ゴーヤは種とわたを取って　薄切りにし、塩茹でにして水にさらし、水気を絞る。
2

２　ボウルにきなこ、砂糖、めんつゆを入れて混ぜ　１を和える。

コツ・ポイント

わたが苦いので　スプーンで取る。
マヨネーズを加えるとコクが出ます

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2013/07/10 01:47に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

きな粉ゴーヤ

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