モロヘイヤのキンキン冷たいスープ

Name: モロヘイヤのキンキン冷たいスープ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 1袋; プチトマト 10〜15個; コンソメ 2個; 塩 少々; 胡椒 少々; 醤油 少々

まーぶる @cook_40043410

猛暑の夏、キンキンに冷たい栄養あるモロヘイヤスープで、家族を応援しましょう！冷凍プチトマトで最後まで冷たい(^^)
このレシピの生い立ち
猛暑の夏、冷たくて栄養価の高いスープを考えました(^O^)

モロヘイヤのキンキン冷たいスープ

まーぶる @cook_40043410

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材料

3〜4人分

モロヘイヤ 1袋
プチトマト 10〜15個
コンソメ 2個
塩少々
胡椒少々
醤油少々

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作り方

1
プチトマトはヘタを取り冷凍しておく。
2
モロヘイヤは茎が堅いので、葉先を摘まんで3〜4分茹でて水に取り包丁で細かく叩く。私はハンドミキサーで一瞬。これも冷やす。
3

200ccほどの熱湯でコンソメを溶かし、更に水を400cc加えて塩胡椒醤油少々で味を付けて、冷蔵庫でよく冷やす。
4

冷凍したプチトマトは水に放すとツルッと皮が剥けます。好みの大きさにサクサク切ります。
5
器に③のスープ、②のモロヘイヤを適量、④の冷凍トマトを盛り付け出来上がり！

コツ・ポイント

プチトマトはもちろん、モロヘイヤやスープもよーく冷やしておきましょう(^^)器も冷やすと更にグー\(//∇//)\

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つくれぽ

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まーぶる @cook_40043410

2013/07/27 20:27に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

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