レンコンは皮を剥いて半分にカット。

縦に適当な太さにカット。

茹でます。

お酢・砂糖・塩・唐辛子を一煮立ちさせます。耐熱の瓶に茹でたレンコンを並べ、一煮立ちさせた甘酢を投入。

しばらく冷まします(*^^*)

出来上がり♬

今夜はギョウザの箸休めです(*^^*)