クリームチーズをボールに入れ、常温に戻すか、ラップをして電子レンジで数秒温める。

お砂糖を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

卵、レモン汁、生クリームをそれぞれよく混ぜ合わせながら入れる。

薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。

180℃に余熱したオーブンで、約35分焼く。こんがり焼き目がついたら完成。