豚の梅炒め丼
さくらサク櫻子 @cook_40052834
梅たっぷりで、夏場のご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
しっかり食べたいけど、暑くて食べるの面倒。
そこで梅を使って炒めて、食べてみたら、ごはんをしっかり食べれました。
豚の梅炒め丼
梅たっぷりで、夏場のご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
しっかり食べたいけど、暑くて食べるの面倒。
そこで梅を使って炒めて、食べてみたら、ごはんをしっかり食べれました。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切る。
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- 2
火にかけて、炒める。
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- 3
その間、梅肉を包丁でたたき、シソは適当に手でちぎっておく
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- 4
色が変わってきたら、
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- 5
梅と料理酒を入れ、混ぜ炒める。
-
- 6
シソをパラリ、といれて、
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- 7
醤油を回しかけて、できあがり。
-
- 8
あったかごはんに、お好みで海苔をちらし、炒めた豚肉をのせる。
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- 9
ネギとわかめ、ニンジンのお味噌汁をそえて定食風にも。
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コツ・ポイント
叩いた梅干しを、鍋の中で料理酒でほぐすようにすると、食材にまんべんなく 回るようになります。
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バードくろ -
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