ウインナーはフライパンで焼いて、ケチャップ、ソースをからめておく。ごはんに、白いりごま、青のり、塩を加えて混ぜ合わせる。

巻きすに焼き海苔をひろげ、（１）のごはんを上部３ｃｍ程あけて、均等にひろげる。薄焼き卵をのせて、マヨネーズをしぼる。

その上に、サラダ菜、ウインナーをのせる。巻き寿司の要領で巻いて、６等分に切る。