たっぷりいくら丼

たっぷりいくら丼

ほたるいかたん @cook_40058795

市販の味付けいくらを家でさらに酒とみりんと醤油に漬け込むのがポイントです。
このレシピの生い立ち
マテ茶にあわせて色々試してみようと思いました。

市販の味付けいくらを家でさらに酒とみりんと醤油に漬け込むのがポイントです。
このレシピの生い立ち
マテ茶にあわせて色々試してみようと思いました。

たっぷりいくら丼

ほたるいかたん @cook_40058795

市販の味付けいくらを家でさらに酒とみりんと醤油に漬け込むのがポイントです。
このレシピの生い立ち
マテ茶にあわせて色々試してみようと思いました。

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材料

２人分

いくら１００グラム
卵１個
きざみのり少々
しょうゆ適量
酒適量
みりん適量
わさび適量
白米適量

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作り方

1

市販のいくらは醤油と酒をみりんを少々加えて（小匙１～２）冷蔵庫で一晩寝かせる。
2

錦糸玉子を作る（少し砂糖を加えるといくらの味がひきたつ）
3

小鉢に白米を入れ、２をのせてその上に１をのせて、刻みのりをふりかけてわさびをのせてできあがり！

コツ・ポイント

いくらの味付けしなおす事がポイントです

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ほたるいかたん @cook_40058795

2012/04/22 11:43に公開

料理は小さい頃から母にしこまれてきました、しかしながら、ちょっと変わった嗜好のわたくしが作る料理は創作的なものが多いです。けれどわたくしはとても自画自賛して食べております。