材料です。

えのきは石突をとり、ピーマンは細く切る

サラダ油をフライパンにいれシラスを軽く炒める。一分ぐらい。中火〜弱火

続いてピーマン、えのき投入し炒める

全体が混ざったぐらいで麺つゆ、日本酒をいれ馴染ませて完了。