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牛乳寒天 
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牛乳寒天 -レシピのメイン写真

牛乳寒天 

ぱぴずん
ぱぴずん @cook_40192700

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牛乳寒天をゼリーくらいの硬さで作りたかったのでテスト中。
牛乳とハーフ&ハーフの割合はまだ実験続行中。

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材料

  • 牛乳 400cc
  • ハーフ&ハーフ 100cc
  • 水 300cc
  • 粉寒天 4g
  • 砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    水と粉寒天を火にかけて2分以上沸騰させる

  2. 2

    砂糖を加えて溶かす。

  3. 3

    レンジで人肌程度に温めておいた牛乳とハーフ&ハーフを加えて混ぜる

  4. 4

    荒熱がとれたら器にいれて冷やす。

コツ・ポイント

寒天4gにたいして
600cc ゼリーぽくない。当たり前だけど寒天
800cc ぷるん。切り分けられる。
けど大きな器を使った時は固まってないところもあった。厚みは×
900cc ゆるぷる。まだ切り分けれるけど、水分が出てた。

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ぱぴずん
ぱぴずん @cook_40192700
2013/07/19 03:41に公開
みなさまのレシピのおかげでなんとかお料理出来てる感じです。すごく助かってます。いつもありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

牛乳寒天 牛乳 かんてん

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