ひき肉と細かなみじん切りにした玉ねぎを炒めます。

別のフライパンに砂糖（１）と水を加えて火にかけ、濃いめのカラメルを作り、注意して赤ワインを加えてゆるめます。

②に①を加え、レバーペースト、ウスター・中濃ソース、しょうゆ、砂糖（２）、りんごジュースを加えて混ぜ合わせます。

③を水分が少なくなるまで煮詰めたら、途中でスパイス類を加えて味を調えます。

ナンに④を塗ってトースターで軽く焼き、レタスとトマトを盛り、チーズソースをかけ、砕いたタコスを散らして完成！

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