もち米はといで１時間以上（または１晩）水につけておき、ザルに上げて水気をきる。

干し椎茸は水につけてもどしておく。
※戻し汁はとっておく。

チャーシュー、たけのこ、ニンジン、②の椎茸を１cm程度の角切りにする。

フライパンにごま油を熱し、③を炒めて調味料Aで味付けする。

炊飯器に１のもち米と４の具材、ほめられ香りだしをいれる。

炊飯器の釜の３合の線まで椎茸の戻し汁をそそぐ。（戻し汁が足りなければ水を足す）

スイッチを入れて、炊き上がったら笹の葉や竹の皮で包む。