牛乳•生クリーム不要かぼちゃのブリュレ
イヴェール222 @cook_40133814
妊娠中•授乳中にも☆豆乳使用で簡単ヘルシーおやつ。とろとろクリーミーなカボチャのメープルブリュレです。
このレシピの生い立ち
妊娠中•授乳中でも安心な、手作りお菓子が食べたくて。
牛乳•生クリーム不要かぼちゃのブリュレ
妊娠中•授乳中にも☆豆乳使用で簡単ヘルシーおやつ。とろとろクリーミーなカボチャのメープルブリュレです。
このレシピの生い立ち
妊娠中•授乳中でも安心な、手作りお菓子が食べたくて。
作り方
- 1
かぼちゃのペーストに60℃にチンした豆乳・卵・メープルシロップを加え、ミキサーまたはブレンダーにかける。
- 2
1.をこし器にかけ、表面の泡をキッチンペーパーで軽く取り除く。
- 3
天板に湯を張り、160℃に余熱しておいたオーブンで30分〜40分蒸し焼きにする。※竹串を刺して何もついてこなければok。
-
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる直前に砂糖をかけ、トースター又は魚焼き器で3分程焼き、表面を焦がす。
-
コツ・ポイント
1〜2の工程で時間がかかると、プリン液が分離してしまうの手早く！メープルシロップはかぼちゃの甘さで調節を。
かぼちゃペーストをさつまいもに変えてさつまいもの豆乳ブリュレにしても○豆乳を少なめにすれば、ホクホクのかぼちゃプリンになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18748656
