ささみと豆腐のヘルシーグラタン
ヘルシーなのにがっつりなグラタン。豆腐をささみで巻きました☆
豆乳のホワイトソースなので、やさしい味のソースです♫
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子ども達に、食べて元気になりそうなグラタンを♫…と、作りながら行き着いたのがこのグラタンです(^-^)
愛情たっぷりグラタンが出来ました‼
ささみと豆腐のヘルシーグラタン
ヘルシーなのにがっつりなグラタン。豆腐をささみで巻きました☆
豆乳のホワイトソースなので、やさしい味のソースです♫
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子ども達に、食べて元気になりそうなグラタンを♫…と、作りながら行き着いたのがこのグラタンです(^-^)
愛情たっぷりグラタンが出来ました‼
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐半丁は半分に切り、レンジで2分チンして水気を切り冷ましておく。
-
- 2
ささみはスジを取り、平べったくならるようそぎ切りの要領で開き塩コショウをしておく。
-
- 3
豆腐を8つに長方形に切り、ささみで巻く。すぐ焼くので豆腐が冷めてなくても大丈夫です(^-^)/
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、巻き終わりを下にしてささみを並べていく。強めの中火。
-
- 5
焼き色がついたら裏返し中火にする。酒を一回り入れフタをして蒸し焼きに。ここで中まで火を通す。火を止めフタをしたまま蒸らす
- 6
☆ホワイトソース
鍋にバターを入れ溶けたら細く斜め切りにした長ネギを入れて炒める。小麦粉をふり入れ更に炒める。 -
- 7
ペースト状になったら牛乳を入れて練り、更に豆乳を少しずつ加えて木べらで混ぜる。塩ひとつまみを入れる。
-
- 8
お皿に焼いたささみてプロッコリーを入れホワイトソース、チーズをかけ、250度のオーブンで焼き目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
ささみを焼く時は強火にすると火が通りにくいので注意！
付け合わせはトマトやじゃがいも、好きなお野菜で( ´ ▽ ` )ﾉ
ささみに塩コショウしているので、ソースの塩は薄めで大丈夫です。
バター少なめですが弱火でネギを炒めたら上手に出来ます。
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