にんじんは小さないちょう切り、こんにゃくは下ゆでしてにんじんくらいの大きさに切り、しめじはほぐす。

鍋に1とシーチキンを汁ごと入れ、しょうゆと砂糖も入れ火にかける。

米を3合よりほんの少し少ない水加減で用意し、その上に冷ました具を乗せて普通に炊く。

炊き上がったら具を混ぜて炊飯器の蓋を閉めて5分くらい蒸らしたら出来上がり。