味噌で味付け！餃子
肉汁たっぷり♡カリカリの焼き餃子ヽ(〃^・^〃)ノ ♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ(yωy*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を洗います。白菜は1.5cm角、にらは1cm角に切って塩揉みしておきます。
-
- 2
生姜、にんにくをすりおろします。
- 3
豚ミンチ肉に２、★の材料を入れ、粘りが出てくるまで混ぜ合わせます。
- 4
手ぬぐいなどで１を絞り水気を切り、３に混ぜていきます。これであんの出来上がり。
-
- 5
ティースプーン山盛り1杯程度の量を取り、皮の周りに指で水を塗り、包みます。
-
- 6
包み方は、長くなるのでこちらに書きました→http://yaplog.jp/alice_uxu/archive/1253
-
- 7
フライパンに油を引き、温まったら一度火を止め餃子を12個並べます。お湯を50cc程入れ、中火で7分蒸し焼きにします。
-
- 8
完成！タレは酢と醤油を1:1の割合で混ぜたものでokです^^お好みでラー油など加えてください♪
-
コツ・ポイント
調味料が少ないので、味噌は「え、大丈夫？」ってくらい多くてokです☆白菜は、にらと同じぐらいに小さく切った方が包み易いかもしれません。私は歯ごたえのある方が好きなので大きめに切っています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18748732
