厚揚げを一口大にきります。ニラは5センチの長さに、しめじは小房に分けます。こま切れ肉は大きければ切って下さい。

フライパンに油を適量入れこま切れ肉を炒め、色が変わると、厚揚げしめじを入れます。

炒まったら、砂糖、お酒、醤油を入れます。味は好みで調整して下さいね。最後にニラを入れ火を弱めてフタをします。