にんにくを炒めた油で豚バラを炒める。(今回はごま油を使いましたがサラダ油でもOK)

肉に火が通ったら、人参、玉ねぎ、キャベツの順に炒める。この時、軽く塩、こしょうを振る。

野菜がしんなりしたらうどんを投入。水を少しずつ入れてほぐす。

うどんがほぐれたらカレー粉、コンソメ、めんつゆを入れ、まんべんなく味がつくように混ぜていく。

スパイスにガラムマサラやクミンなどを振りかけて完成！