有る物で簡単ジェノベーゼ(バジルソース)

犬3匹も家族 @cook_40071354
家にあったものでジェノベーゼを作ってみました。
茹でたパスタをフライパンで和えながらさっと炒めて食べました。
このレシピの生い立ち
ベランダのバジルの葉を冷凍保存始めたら貯まってきてしまったので、口にしたことがなかったバジルソース(ジェノベーゼ)ってこんなかな~といろいろなレシピ参考にしてみて作りました。
しかし、ジェノベーゼの正解はまだわかりません。
有る物で簡単ジェノベーゼ(バジルソース)
家にあったものでジェノベーゼを作ってみました。
茹でたパスタをフライパンで和えながらさっと炒めて食べました。
このレシピの生い立ち
ベランダのバジルの葉を冷凍保存始めたら貯まってきてしまったので、口にしたことがなかったバジルソース(ジェノベーゼ)ってこんなかな~といろいろなレシピ参考にしてみて作りました。
しかし、ジェノベーゼの正解はまだわかりません。
作り方
- 1
今回生バジルでなく
冷凍保存してあったバジルの葉を使用、ミックスナッツは無ければピーナツでも可です - 2
全ての材料をフードプロセッサーに投入
- 3
フードプロセッサーをガーガーと適度に回します(ナッツが細かくなるまでを目安すると良いでしょう)
- 4
すぐに使わない場合はジップロック等の保存袋に入れ冷凍保存します。
半凍結時に菜ばし等で筋を入れると使用時に必要分パキッと - 5
ジェノベーゼの食パン(レシピID : 19115684)作ってみました
- 6
レシピID : 20236758の牛乳をこのジェノベーゼ大さじ1に置き換えてサンドイッチ作りました
コツ・ポイント
油分にサラダ油を加えたのはあっさり感を出したかったのと、オリーブオイルが足りなかったから ((((;゚Д゚)))) まあ~~ありあわせの材料で間に合わせのつもり
まずは、覚書として
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18749569






