小松菜と麩の味噌汁

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

小松菜のβカロテンが、皮膚や粘膜を保護して免疫力を高めてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

小松菜と麩の味噌汁

小松菜のβカロテンが、皮膚や粘膜を保護して免疫力を高めてくれます。
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. 小松菜 20.0g
  2. 1.0g
  3. 卵(全卵) 20.0g
  4. 味噌 8.0g
  5. だし汁 150.0g

作り方

  1. 1

    小松菜は2㎝に切る。

  2. 2

    出し汁に1を入れ、火が通ったら、麩を入れ、味噌を溶く。

  3. 3

    最後に、溶き卵を回しながら注ぐ。

コツ・ポイント

最近、野菜不足と感じたら、味噌汁に野菜を沢山入れて、汁ごと野菜を食べましょう。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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