ほろり♪そうめん南瓜のピクルス
an0v0ko @cook_40060767
薄くスライスして、ピクルスに。そうめん南瓜を生で頂くレシピです。食感を楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
そうめん南瓜の変わったレシピはないかしら？
大好きなきゅうりのわさび漬けレシピ（ID : 18775273）で、試しにそうめん南瓜を漬けたら美味しくって、生でもOKとわかりました。
それで、いつものピクルスにしてみました。
ほろり♪そうめん南瓜のピクルス
薄くスライスして、ピクルスに。そうめん南瓜を生で頂くレシピです。食感を楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
そうめん南瓜の変わったレシピはないかしら？
大好きなきゅうりのわさび漬けレシピ（ID : 18775273）で、試しにそうめん南瓜を漬けたら美味しくって、生でもOKとわかりました。
それで、いつものピクルスにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめん南瓜は硬いので、横半分に切って→縦半分に切る。
今回使用するのは手前の1/2個。 -
- 2
種とワタをきれいに取り除く。（グレープフルーツのスプーンが便利）
-
- 3
半分に切って、計4切れにする。
-
- 4
皮を取る。（硬くて剥きにくい時は、そぎ落とすと良い）
-
- 5
さらに半分に切って、計8切れにする。
-
- 6
5㎜幅に切る。（少しずつ斜めにしていくと、端までほぼ同じ形に切れる）
-
- 7
漬け液を準備する。
-
- 8
ジッパー付きのビニール袋に⑥と⑦を入れて、冷蔵庫で2時間以上おいたら、できあがり～
-
コツ・ポイント
＊そうめん南瓜は完熟より、少々若採りが美味しいです。それでも皮が硬いので、切る時は気をつけて！
＊お好きな切り方で構いませんが、最終的に横に薄くスライス～した方が、食感を楽しめます。（そうめん南瓜の果肉が同心円状に形成されているので）
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