動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=BiLavmTCmmM

手羽元スープを作ります。
そのまま飲むならこちら→手羽元とお野菜のスープ ID:18726524

手羽元はフォークで数カ所穴を開け全体に塩を揉み込みます。
ペーパー+ラップに包み室温に1〜2時間おきます。

圧力鍋に手羽元、玉ねぎ、生姜、昆布(その他野菜)を入れ水を注ぎ入れます。

蓋をして加圧します。
アサヒの活力鍋だと重りが振れたらすぐに火を止めます。

圧が下がったら蓋を開けます。

このままスープとして飲むなら塩、醤油で味を整えます。
今回は鶏スープとして使うので手羽元は取り出します。

とうもろこしを芯からほぐします。
厚手の鍋をしっかり熱してバターを溶かし、芯と実をバターで炒めます。

とうもろこしの甘い良い香りがしてきたら先程の手羽元スープを注ぎ入れ、弱火で10分ほど煮込みます。

芯を取り出します。

新熱を取り、ハンドブレンダーでそのまま撹拌するかミキサーに入れなめらかにします。

再度弱火にかけ温め直します。
塩を加え味を見ます。
お好みで生クリーム100ccほど加えても。

器に分け入れます。
250ccほどのカップ2つ分になります。

生クリームを垂らしてパセリのみじん切りを散らします。

ささみのほったらかしゆで汁で作るとうもろこしポタージュID: 20014736