揚げ出し卵-レシピのメイン写真

揚げ出し卵

ｘｘyuzumikanｘｘ @cook_40043150

安上がりだけど、手間がかかってるように見える一品です♪たまご様々～めんつゆ様々～＾＾
このレシピの生い立ち
味付け失敗しないように『めんつゆ様』使用。安い卵で手抜きに見えない一品を♪

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材料

卵1個分

卵 1個
素揚げ用野菜お好みで
大根おろし適量
めんつゆ適量
花かつお適量

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作り方

1
卵は室温に戻す。
大根おろしを作る。
めんつゆは倍縮どおりにする。
卵を容器に割っておく。
2
野菜は食べやすい大きさに切って素揚げする。（にんじん・ナス・きのこ類などなんでもOK）
3
揚げ油の中に卵をそっと入れる。
10秒ぐらいすると白身が浮いてくるので菜箸でつまむようにまとめる。
4
お皿に揚げ卵、素揚げ野菜、大根おろしを盛りめんつゆをかけて鰹節を乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

卵は室温に戻しておいて、容器に割入れてから油の中にすべらせた方が跳ねずに安全です。
黄身は半熟などお好みでどうぞ♪
大根おろしも美味しですが、山芋とろろに変えてもこれまた旨しです！

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ｘｘyuzumikanｘｘ @cook_40043150

2012/04/17 11:51に公開

娘2人(まだまだ野ザルちゃん街道まっしぐら)と毎日ドタバタなんとか生きてますwまったりな時間はないけど…毎日美味しいご飯を食べさせたい！出来れば…エンゲル係数は抑えて…をモットーにw

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このレシピのキーワード

揚げだし大根おろしかつお節卵

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