豆腐をボールにあけ、泡立て器で混ぜる。
オーブン180℃40分予熱。

1にちぎったスライスチーズと粉チーズを入れ、500w1分半レンジで加熱し混ぜる。

2にヨーグルト、砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜる。

卵をコンロのそばで温めながら1分、砂糖大さじ1を加えて2分泡立てる。ふんわりする。

ふわふわをつぶさないよう、1を入れさっくり混ぜ、薄力粉を入れダマがなくなるまで混ぜる。

オーブン180℃40分焼く。冷蔵庫で次の日まで冷やす。