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春が旬❤菜の花と厚揚げの煮物
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春が旬❤菜の花と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

春が旬❤菜の花と厚揚げの煮物

mk_typhoon
mk_typhoon @cook_40051275

旦那さんが「厚揚げと菜の花を一緒に食べたら、菜の花の苦味が中和されていいね!」と喜んでくれた煮物です(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
旬の菜の花が美味しそうだったので。

旦那さんが「厚揚げと菜の花を一緒に食べたら、菜の花の苦味が中和されていいね!」と喜んでくれた煮物です(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
旬の菜の花が美味しそうだったので。

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春が旬❤菜の花と厚揚げの煮物

mk_typhoon
mk_typhoon @cook_40051275

旦那さんが「厚揚げと菜の花を一緒に食べたら、菜の花の苦味が中和されていいね!」と喜んでくれた煮物です(*´∀`*)
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旬の菜の花が美味しそうだったので。

旦那さんが「厚揚げと菜の花を一緒に食べたら、菜の花の苦味が中和されていいね!」と喜んでくれた煮物です(*´∀`*)
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旬の菜の花が美味しそうだったので。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 菜の花 1/2束
  • 水 300cc
  • 昆布だし(顆粒) 2g
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 薄口しょう油 大さじ1/2強
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作り方

  1. 1

    厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、3センチ角に切ります。菜の花は根元1センチを切り落としてから半分の長さに切ります。

  2. 2

    鍋に水、昆布だし、砂糖、薄口しょう油を入れて火にかけます。沸騰したら厚揚げを入れ、フタをして中火で5分ほど煮ます。

  3. 3

    菜の花を加えて、サッと1分ほど煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

菜の花を煮すぎると歯触りがよくないので、サッと煮ます。

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mk_typhoon
mk_typhoon @cook_40051275
2012/04/06 15:01に公開
札幌市在住の専業主婦です。3歳の娘とイラストレーターの旦那さんとの3人暮らし。料理を始めたのは高校生の時。毎朝、自分のお弁当を作ってました。ブログもやってます。レシピ颱風http://typhoon.cc/
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このレシピのキーワード

煮物 菜の花 厚揚げ

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