豚バラブロックはフォークでぶすぶすと数か所刺して、味を染みやすくする。

オーブンを200度に予熱する。

竹串を刺して、すすっと竹串が通り、肉汁が赤くなかったらOK。追加で焼く時はアルミをかけると表面が焦げにくいです。

焼き上がったら、醤油をたらす。黒コショウをふって、くし切りにしたレモンをたっぷり絞って頂きます。