美味しいヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風素麺
体に良いオリーブオイルと、玉ねぎ＆トマトのコンソメ風味の素麺です♪緑と赤の彩り◎にんにく＆青シソの香りが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
元々は、トマトと玉ねぎ消費のために、蒸し鶏に合うソースとして考えました。
でも、結構、何にかけても美味しいので、素麺にも試したところ、味を濃くしたら、とーっても美味しかったのでレシピを載せた次第です。
他への応用も、目下研究中です＾＾
美味しいヘルシー☆トマト玉ねぎ洋風素麺
体に良いオリーブオイルと、玉ねぎ＆トマトのコンソメ風味の素麺です♪緑と赤の彩り◎にんにく＆青シソの香りが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
元々は、トマトと玉ねぎ消費のために、蒸し鶏に合うソースとして考えました。
でも、結構、何にかけても美味しいので、素麺にも試したところ、味を濃くしたら、とーっても美味しかったのでレシピを載せた次第です。
他への応用も、目下研究中です＾＾
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- 1
玉ねぎは、細か～いみじん切りにし、「水の中で握っては水を換える」という作業を5,6回繰り返して辛味を抜く（辛さはお好み）
-
- 2
（お子様など、ちょっとでも辛いのが嫌な場合は、さっと熱湯にくぐらせてから、水にさらして揉むと良いですよ♪）
- 3
トマトは、横半分にスライスした後、種とへたを除いて、みじん切りにする。
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- 4
にんにく、青シソも細かくみじん切りにする。
- 5
1～4と調味料を加え混ぜる。コンソメキューブは、おろし金で粉状におろしながら加える。
-
- 6
5は、冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
素麺を茹でて、冷水にさらし、水気を切ってから、皿に盛り、5をたっぷりかける。お好みで、イカ天をトッピングして完成♪
-
コツ・ポイント
★このレシピは、「超万能美味！トマト玉ねぎドレッシング」（ID：18570804）の応用レシピです。今回は、素麺用に、調味料の分量を多くしてあります。
★5のあと、結構水分が出ます。それもたっぷりかけてください。
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