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なめらかクリームポテトペースト
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なめらかクリームポテトペースト-レシピのメイン写真

なめらかクリームポテトペースト

komamagokko
komamagokko @cook_40043813

パンに塗って食べるととっても美味しいポテトサラダっぽいけどポテサラじゃない!じゃがいもだけのペーストです。
このレシピの生い立ち
なめらかなお芋だけのポテサラを食べたくて

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材料

  1. 男爵いも 6個
  2. クリームチーズ 40g
  3. ヨーグルト 150g
  4. マヨネーズ 大さじ5~7
  5. 塩 小さじ1/3~1/2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトを作る。150gのヨーグルトをこんな感じにして冷蔵庫で半日くらい水切りする。

    • なめらかクリームポテトペースト作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもに塩少々入れ茹でる。
    柔らかくなったら湯を切る。

  3. 3

    温かいうちにFPでなめらかになるまで混ぜる。
    裏ごしでもOK。

  4. 4

    荒熱が取れたらクリチ、水切りヨーグルトを混ぜる。

  5. 5

    塩、砂糖、こしょう、マヨネーズを混ぜる。
    味が足りなければ足してください。

    • なめらかクリームポテトペースト作り方5写真

コツ・ポイント

ハムなどにのせて食べても美味しいです。
私はフランスパンで食べるのがとっても好きです。

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komamagokko
komamagokko @cook_40043813
2012/04/22 11:19に公開
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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