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じゃがいもとオクラの胡麻和え
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じゃがいもとオクラの胡麻和え-レシピのメイン写真

じゃがいもとオクラの胡麻和え

きやまん
きやまん @cook_40022533

皮むきタイプいりゴマが余りに美味しいので
あっさりゴマと塩のみの味で和えました
このレシピの生い立ち
いつもはごまみそ和えやしょうゆごま和えをするのですがこのごまはあまりに美味しく
見た目もきれいなので塩とゴマのみの味にしました。

皮むきタイプいりゴマが余りに美味しいので
あっさりゴマと塩のみの味で和えました
このレシピの生い立ち
いつもはごまみそ和えやしょうゆごま和えをするのですがこのごまはあまりに美味しく
見た目もきれいなので塩とゴマのみの味にしました。

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きやまん
きやまん @cook_40022533

皮むきタイプいりゴマが余りに美味しいので
あっさりゴマと塩のみの味で和えました
このレシピの生い立ち
いつもはごまみそ和えやしょうゆごま和えをするのですがこのごまはあまりに美味しく
見た目もきれいなので塩とゴマのみの味にしました。

皮むきタイプいりゴマが余りに美味しいので
あっさりゴマと塩のみの味で和えました
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いつもはごまみそ和えやしょうゆごま和えをするのですがこのごまはあまりに美味しく
見た目もきれいなので塩とゴマのみの味にしました。

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材料

2人分
  • じゃがいも 中1個
  • オクラ 1/2袋
  • 皮むきタイプいりゴマ 大さじ1と1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはラップに包んでレンジで丸ごと柔らかくする

  2. 2

    オクラは塩もみしてからさっと熱湯でゆでる

  3. 3

    柔らかくなったじゃがいもは短冊に切る。オクラは輪切りにする

  4. 4

    ③に塩を少々振りごまと和える

コツ・ポイント

じゃがいもは茹でずに水でぬらしたじゃがいもにラップで包み、
レンジにかけると甘みが逃げずにおいしい。
オクラは塩もみすると茹でてもきれいな色が出る。

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きやまん
きやまん @cook_40022533
2012/04/20 01:24に公開
長年の食育ボランティアで培った数々の料理。今風にアレンジして健康な食生活の推進をきやまんのキッチンを通して参加したい。
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ じゃがいも

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