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たけのこの塩麹さっと煮
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たけのこの塩麹さっと煮-レシピのメイン写真

たけのこの塩麹さっと煮

AkiraLIFE
AkiraLIFE @cook_40061067

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たけのこの塩麹さっと煮

AkiraLIFE
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材料

  • たけのこ(アク抜きしたもの) お好み
  • 八方だし 筍がひたる程度
  • 砂糖 お好み
  • 塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    [たけのこ]をお好みの形に切る。

  2. 2

    お鍋にたけのこが浸る程度の八方だしを注ぎ、[塩麹][砂糖]をお好みの味になるように加える。

  3. 3

    [2]のだしを煮立たせ、[たけのこ]をいれ2〜2分さっと煮る。

コツ・ポイント

●[塩麹]で自然にとろみがつきます。
●分量はご家庭のお好みがいいと思ったので書きませんでした。

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AkiraLIFE
AkiraLIFE @cook_40061067
2012/04/20 01:28に公開
東京在住" We are what we eat. "「保存食」や「万能調味料」を使った我が家のかんたん健康ごはんを紹介○ 魚介卵乳製品O.K.な基本菜食○ 化学調味料添加物のアレルギー体質
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ こうじ

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