ゴーヤは縦半分に切って種と綿を取り除き、3〜4mmの厚さに切ります。水に浸け、少ししたら水を切っておきます。

玉ねぎは好きな厚さにスライス、豚肉も好きな大きさに、にんにくもスライスでもみじん切りでも好きなように切ってください。

フライパンを火にかけ、油を入れて全体に回し、にんにくを入れて軽く炒めたら豚肉を入れて炒めます。

豚肉の色が変わったら玉ねぎ・ゴーヤを入れてじっくり炒め、玉ねぎが透き通ってきたら鶏がらスープの素を入れて炒めます。

じっくり炒めてゴーヤと玉ねぎが柔らかくなったら塩・胡椒をして炒めて完成です。